कृषीसेवक | २० ऑगस्ट २०२३ | देशातील अनेक शेतकरी वेगवेळ्या कांद्याची शेती करित असतात. त्यातील एका कांदा म्हणजे पांढरा कांदा. या कांद्याचा वापर सर्व घरांमध्ये केला जातो. कांद्याचा वापर सर्व भाज्यांमध्ये केला जातो.तो सॅलडमध्येही खाल्ला जातो.असे बरेच लोक आहेत ज्यांना कांद्याची चव आवडते पण कांद्याचा तिखटपणा कमी असावा असे वाटते.
पांढरे कांदे सामान्य कांद्यासारखे दिसतात पण रंगाने पांढरे असतात.त्यांची चव लाल किंवा पिवळ्या कांद्यापेक्षा कमी तिखट आणि सौम्य गोड असते.तसेच ते लाल कांद्यापेक्षा डोळ्यांना कमी ठेच लागतात.
देशात पांढऱ्या कांद्याची लागवड मुख्यतः महाराष्ट्र, गुजरात, ओडिशा, राजस्थान, तामिळनाडू आणि कर्नाटकमध्ये केली जाते. याची लागवड खरेदी आणि रब्बी अशा दोन्ही हंगामात करता येते, त्याचे पीक सुमारे 100 ते 120 दिवसांत तयार होते. त्याचे सरासरी उत्पादन प्रति हेक्‍टरी 30 ते 40 टन असते. ते 3 महिने साठवले जाते. त्याच्या लागवडीसाठी सर्वात अनुकूल तापमान 20 ते 20 पर्यंत असते. °C ते 25°C. 60 ते 6.8 pH असलेली माती पांढऱ्या कांद्याच्या लागवडीसाठी सर्वात योग्य मानली जाते. जमिनीत पाण्याचा निचरा चांगला असावा, पाणी साचलेल्या जमिनीत कांद्याची वाढ चांगली होत नाही.
पांढऱ्या कांद्याची लागवड करताना लक्षात ठेवण्याची आणखी एक महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे प्रत्येक रोप दुसऱ्यापासून पुरेशा अंतरावर असले पाहिजे. त्यांना एकमेकांपासून सहा इंच अंतरावर लावण्याची शिफारस केली जाते. तुम्ही तुमचा कांदा ओळीत लावत असाल तर तुम्हाला तसेच ओळींमध्ये योग्य अंतर ठेवावे.पांढऱ्या कांद्याच्या ओळींमध्ये बारा इंच अंतर ठेवावे.