जगातील सर्वात महागडी भाजी हॉपशूट !

कृषी सेवक I ५ डिसेंबर २०२२ I भाज्यांच्या श्रेणीत अशी भाजीही आहे, ज्याची किंमत हजार नाही, 10 हजार नाही तर 85 हजार रुपये किलो आहे. त्याचे नाव हॉप शूट आहे, ज्याला सर्वात महाग भाजी म्हणून देखील ओळखले जाते.

हॉप वनस्पती सामान्यतः बिअरशी संबंधित आहे कारण त्याची फुले अल्कोहोलयुक्त पेय तयार करण्यासाठी वापरली जातात. तथापि, फुलांची कापणी केल्यानंतर हॉप कोंब झाडांमधून काढले जात नाहीत. ज्यासाठी बाजारपेठेत स्वतंत्र जागा तयार करण्यात आली आहे.

आंतरराष्ट्रीय बाजारात, एक किलोग्रॅम हॉप शूटची किंमत 1,000 GBP पर्यंत म्हणजेच 85,000 ते 1 लाख रुपयांपर्यंत असू शकते. ही भाजी महाग आहे कारण ती वाढवणे आणि काढणे हे श्रम-केंद्रित, “बॅक ब्रेकिंग” काम आहे.
हॉप, Humulus lupulus, समशीतोष्ण उत्तर अमेरिका, युरेशिया आणि दक्षिण अमेरिका मध्ये घेतले जाते. हॉप उष्णकटिबंधीय हवामानात चांगले वाढते, परंतु भारतात त्याची लागवड फायदेशीर नाही.

हॉप शूट्सचे फायदे

हॉप शूट्सचा अनेक प्रकारांमध्ये औषधी वापर केला जातो. बर्‍याच अभ्यासात असे आढळून आले आहे की हॉप शूट्स अँटीबॉडीज तयार करू शकतात जे शरीरात उपस्थित असलेल्या अनेक रोगांशी लढण्यास मदत करतात. चिंता, निद्रानाश, अस्वस्थता, तणाव, आंदोलन, अटेंशन डेफिसिट-हायपरएक्टिव्हिटी डिसऑर्डर (एडीएचडी), चिंताग्रस्तपणा आणि चिडचिड बरे करण्यासाठी देखील हे महत्वाचे आहे.

एका संशोधनानुसार, हे ऍसिड कर्करोगाच्या पेशी नष्ट करू शकतात आणि ल्युकेमिया पेशींना रोखू शकतात. यामध्ये असलेले गुणधर्म कर्करोगासारख्या अनेक प्राणघातक आजारांशी लढण्यासाठी शक्तिशाली आहेत. हॉप शूट्समध्ये शंकूच्या आकाराची फुले असतात ज्याला स्ट्रोबिल्स म्हणतात, जे बिअरच्या गोडपणात संतुलन राखण्यासाठी स्टॅबिलायझर म्हणून काम करतात.

हॉप शूट्स वनस्पतींच्या एकसमान पंक्तींमध्ये वाढत नाहीत, याचा अर्थ त्यांची कापणी करण्यासाठी खूप मेहनत घ्यावी लागते. याशिवाय त्याच्या फांद्याही लहान असतात. हे तण किंवा “औषधी वनस्पती” सारखे मानले जातात. एक किलोग्रॅम बनवण्यासाठी शेकडो हॉप शूट्स लागतात, जे त्याची किंमत वाढवण्याचा एक प्रमुख घटक आहे.
हॉप शूट इतके महाग का आहेत?

ही भाजी पिकायला आणि काढणीसाठी तयार होण्यासाठी तीन वर्षे लागतात. झाडाला लहान, नाजूक हिरव्या टिपा असल्यामुळे, त्याची कापणी अत्यंत काळजीपूर्वक करावी लागते, त्यासाठी अंगमेहनतीची आवश्यकता असते. याशिवाय पिकाची देखभाल 3 वर्षे केली जाते, जे फार कठीण काम आहे. म्हणूनच हॉप शूटची किंमत खूप जास्त आहे.