बाजरीमुळे स्वयंपूर्णता वाढेल – डॉ.जयशंकर

कृषी सेवक | २६ नोव्हेंबर २०२२ | केंद्रीय कृषी आणि शेतकरी कल्याण मंत्री नरेंद्र सिंह तोमर आणि परराष्ट्र मंत्री डॉ. एस. जयशंकर यांच्या अध्यक्षतेखाली, गुरुवारी उच्चायुक्त आणि राजदूतांमध्ये आंतरराष्ट्रीय पोषण-धान्य वर्षाच्या प्री-लाँचिंग सेलिब्रेशनचे आयोजन करण्यात आले होते. दिल्लीत आयोजित या महोत्सवात डॉ.जयशंकर म्हणाले की, बाजरीमुळे स्वयंपूर्णता वाढेल. त्याच वेळी, यामुळे विकेंद्रित उत्पादनाला चालना मिळेल आणि शेतकऱ्यांचे उत्पन्न वाढेल. त्यामुळे ते जागतिक अन्नसुरक्षेला धोका कमी करतील. ते म्हणाले की, हे वर्ष भारताच्या कल्पनेनुसार जागरूकता आणि वापराच्या दृष्टीने जागतिक भागीदारी आहे.

परराष्ट्र मंत्री म्हणाले की, कोविड, हवामान बदल आणि संघर्षाच्या पार्श्वभूमीवर आज जगात बाजरीची प्रासंगिकता वाढत आहे. अन्न सुरक्षेसाठी तसेच आंतरराष्ट्रीय संबंधांसाठी पोषक तृणधान्ये महत्त्वाची आहेत यावर जयशंकर यांनी भर दिला. परराष्ट्र मंत्री म्हणाले की कोविड हा एक असा काळ होता, ज्याने जगाला आठवण करून दिली की महामारी अन्न सुरक्षेसाठी काय करू शकते. ते म्हणाले की, हवामान बदलामुळे उत्पादन कमी होऊ शकते आणि व्यापारात अडथळा येऊ शकतो. आंतरराष्ट्रीय संबंधांमध्ये अन्न सुरक्षेकडे अधिक लक्ष देण्याची सूचना त्यांनी केली.

जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे भांडार

त्याच वेळी केंद्रीय मंत्री नरेंद्र सिंह तोमर म्हणाले की, पंतप्रधान नरेंद्र मोदी यांच्या पुढाकाराने संयुक्त राष्ट्रांनी 2023 हे वर्ष आंतरराष्ट्रीय पोषक-धान्य वर्ष म्हणून घोषित केले आहे. याद्वारे बाजरीचा देशांतर्गत आणि जागतिक वापर वाढवण्याचा आमचा उद्देश आहे. ते म्हणाले की, या वर्षी जागतिक उत्पादन, कार्यक्षम प्रक्रिया आणि पीक रोटेशनचा अधिक चांगला वापर आणि बाजरीला खाद्य बास्केटचा एक प्रमुख घटक म्हणून प्रोत्साहन देण्याची संधी मिळेल. केंद्रीय कृषी आणि शेतकरी कल्याण मंत्रालय इतर केंद्रीय मंत्रालये, सर्व राज्य सरकारे आणि इतर भागधारक संस्थांच्या सहकार्याने बाजरीचे उत्पादन आणि वापर वाढवण्यासाठी मिशन मोडमध्ये काम करत आहे. केंद्रीय कृषिमंत्री म्हणाले की, बाजरी हे सूक्ष्म अन्नद्रव्ये, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचे भांडार आहे.

कृषिमंत्र्यांच्या म्हणण्यानुसार, IYOM अन्न सुरक्षा आणि पोषणासाठी बाजरीच्या योगदानाबद्दल जागरूकता वाढवेल, शाश्वत उत्पादन आणि गुणवत्ता सुधारण्यासाठी भागधारकांना प्रेरित करेल आणि संशोधन आणि विकास सेवांमध्ये वाढीव गुंतवणूकीकडे लक्ष वेधेल. शाकाहारी पदार्थांच्या वाढत्या मागणीच्या काळात बाजरी एक पर्यायी अन्न प्रणाली प्रदान करते. बाजरी संतुलित आहार तसेच सुरक्षित वातावरणात योगदान देते. ते म्हणाले की, निसर्गाने मानवाला दिलेली ही देणगी आहे. कमी पाण्याचा वापर, कमी कार्बन उत्सर्जन आणि दुष्काळातही हवामान अनुकूल बाजरी पिकवता येते. भारतातील बहुतेक राज्यांमध्ये एक किंवा अधिक बाजरी पिकांच्या प्रजाती वाढतात.